Masala Chai.
Masala Chai - Nepalesischer Gewürztee, oder vielleicht besser bekannt als Chai (aus Indien). Masala bedeutet Gewürzmischung und Chai bedeutet Tee.
Oft wird dir dieser Gewürztee / Chai in den Teehäusern oder auf der Strasse frisch zubereitet. Natürlich mit sehr viel Zucker. Für dieses Rezept habe ich jedoch den Zucker etwas reduziert.
Um diesen frischen Masala Tee zu geniessen musst du dir erst noch die Gewürze zusammenstellen und mahlen. Wenn du alle Gewürze zuhause hast geht das ganz einfach und schnell. Hier gehts direkt zur Herstellung der Gewürzmischung: Gewürzmischung Masala Chai
Oft wird dir dieser Gewürztee / Chai in den Teehäusern oder auf der Strasse frisch zubereitet. Natürlich mit sehr viel Zucker. Für dieses Rezept habe ich jedoch den Zucker etwas reduziert.
Um diesen frischen Masala Tee zu geniessen musst du dir erst noch die Gewürze zusammenstellen und mahlen. Wenn du alle Gewürze zuhause hast geht das ganz einfach und schnell. Hier gehts direkt zur Herstellung der Gewürzmischung: Gewürzmischung Masala Chai
Kochzeit. 10 min.
Für 2 Tassen.
Zutaten.
1 Tasse Wasser
1 Tasse Milch
1-2 EL loser Schwarztee
1 TL Zucker oder Honig
1 TL Masala Chai Gewürzmischung
Anleitung.
Wasser und Milch in eine kleine Pfanne geben.
Loser Schwarztee, Zucker und Masala Chai Gewürzmischung hinzugeben und langsam erwärmen.
Während 10 Minuten auf mittlerer Stufe ziehen lassen. Den Tee nicht zum Kochen bringen!
Den fein riechenden Tee jetzt durch ein Sieb auf zwei Tassen aufteilen.
Den fein riechenden Tee jetzt durch ein Sieb auf zwei Tassen aufteilen.
Bemerkung.
1) Wenn du keinen losen Schwarztee zuhause hast, können auch 2 Schwarzteebeutel aushelfen. Am besten dafür geeignet ist Lipton Yellow Label.
2) Mit einer Tasse Wasser/Milch meine ich ungefähr 2.5 dl.
Varianten.
Koffeinfrei
Für einen koffeinfreien Masala Chai kannst du Schwarztee mit losem Rooibos-Tee ersetzen.
Vegan
Kuhmilch kannst du durch Mandelmilch ersetzen. Zucker braucht es bei dieser Variante nicht zwingend.
Enjoy.
Masala Tee/ Chai Gewürzmischung oder einzelne Gewürze im Shop kaufen.
1) Wenn du keinen losen Schwarztee zuhause hast, können auch 2 Schwarzteebeutel aushelfen. Am besten dafür geeignet ist Lipton Yellow Label.
2) Mit einer Tasse Wasser/Milch meine ich ungefähr 2.5 dl.
Varianten.
Koffeinfrei
Für einen koffeinfreien Masala Chai kannst du Schwarztee mit losem Rooibos-Tee ersetzen.
Vegan
Kuhmilch kannst du durch Mandelmilch ersetzen. Zucker braucht es bei dieser Variante nicht zwingend.
Enjoy.
Masala Tee/ Chai Gewürzmischung oder einzelne Gewürze im Shop kaufen.
