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Avocado Mango Rucola Salat.

Vitaminreicher und erfrischend fruchtiger Salat mit Kernen.
Bild


Zubereitung. 15 min. 
Für 4 Personen.


Zutaten. 

1 Mango

1 Avocado

80-100g Rucola 

1 EL Kernen-Mix (Kürbis- & Sonnenblumenkerne oder/und andere)


Salatsauce: 

2 EL Olivenöl

1 EL Weissweinessig

1 TL Senf, körnig

1 Prise Salz

1/2 Knoblauchzehen, fein geschnitten

1/2 Zwiebel, fein geschnitten



Zubereitung.

Für die Salatsauce alle Zutaten untereinander mischen.

Mango und Avocado in kleine Würfel schneiden. Mit dem Rucola mischen und 1 EL Kernen-Mix sowie die Salatsauce dazu geben.


Enjoy. 

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